腐竹和豆皮哪个营养高?豆皮和腐竹有哪些?

发布时间:2023-04-21 16:29:26
来源:财经新闻网

豆腐,豆皮,腐竹,豆浆都是由黄豆制作而成的,都属于豆制品类,说到豆制品,很多人说腐竹泡开后是和豆皮差不多的,其实是不一样的。那么,腐竹和豆皮哪个营养高?豆皮和腐竹的区别是什么?一起来看看吧!

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腐竹和豆皮哪个营养高?

1.豆腐皮和腐竹二者的营养是一样的。建议适当地食用,不可食用过多以免对胃肠道增加负担。

2.腐竹和豆皮都是用豆浆表面的那层膜晾干制成的。原材料没有差别,只是制作出来的外形、口感等方面存在差异。两者对人体都可以起到补钙的作用,还能促进食欲,可以补充人体所需的营养成分,还可以帮助改善雌激素缺乏的状态。

3.但是不要过量的食用,因为豆制品里面的嘌呤含量比较高,在过量的使用情况下,可能会导致尿酸生成过多,增加高尿酸或痛风关节炎发作。

豆皮和腐竹有哪些?

1、外观不同

腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆,然后豆浆结皮,之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的。

豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。

2、口感不同

腐竹是束状的,像一颗小竹子,豆皮是片状的,腐竹入口豆香浓郁,豆皮皮薄韧,可满足不同口感需求,可以经常将腐竹和豆皮换着吃。

3、吃法不同

腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。

豆皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸、涮火锅吃。

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